ワインに合う簡単おつまみ　「きのこ炒め」

お好きなきのこの石づきをとり、ほぐす。
(しめじやえのき、舞茸など。マッシュルームは3〜4等分の薄切りに。)
・にんにくは薄切りに。

1

フライパンにオリーブ油をひき、にんにく、輪切り唐辛子を弱火にかけ、
香りが出たら、きのこをフライパン全面に広げて塩をふる。

2

強火にし、約3分程かけて全体を炒める。
3

器に盛る。